Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110
by Andoni Orac
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Opis książki
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Szczegóły książki
Autor
Andoni Orac
Wydawnictwo
IC Editorial
Rok wydania
2022
ISBN
9788411033039
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski