Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110
by Andrés Ruíz Muñoz
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Opis książki
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Szczegóły książki
Autor
Andrés Ruíz Muñoz
Wydawnictwo
IC Editorial
Rok wydania
2022
ISBN
9788411033046
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski