Veganismus gilt als eine Einstellungs- und Ernährungsweise. Das die Vegane Küche mehr als nur eine Modeerscheinung ist, das dürfte der Welt mittlerweile klar geworden sein. Der Verzicht auf alle Nahrungsmittel, die einen tierischen Ursprung haben und natürlich auf Produkte aus tierischen Produktionen ist seit den frühen vierziger Jahren bereits bekannt. Doch erst in den letzten Jahren rückte das Thema Vegane Küche in den Fokus der Medien. Du bist veganer? Du würdest es gerne mal versuchen? Folgende Zeilen sollen Dir das Thema Vegan und Vegane Küche näher bringen. Die Vegane Challenge - einen Monat ohne tierische Produkte Das sind aktuell die beliebtesten Ernährungs- und auch Diätvorstellungen vieler Zeitschrift, Videomagazinen und Bücherumsetzungen. Lebe doch einfach mal vegan, einen ganzen Monat und schaue was mit Deinem Körper passiert. Ein Ansatz, der viel verspricht, doch auch hält was gepriesen wird? Folgende Punkte werden von Veganer immer wieder angeführt und auch von Challenge-Teilnehmern bestätigt. Ich lasse die Beweggründe Tierhaltung und Umwelt hier bewusst weg. ⇒Verbesserung des Hautbildes ⇒Verbesserung der Laune ⇒Die Volkskrankheiten hoher Blutdruck, Herzerkrankungen nehmen ab ⇒Besser mit den Alltagsstress umgehen können ⇒Gesünder und fitter fühlen ein wenig nach Rezept arbeiten und knapp 90 Minuten später kommt die vegane Lasagne aus dem Backofen. Hier würde vermutlich selbst Garfield die Schüssel auslecken.