Mais qui donc est ce prêtre… qui est tellement aimé ? qui prie sans cesse et confie tous les besoins à la Providence, à la Vierge, aux saints, aux défunts ? qui célèbre la Liturgie avec une telle foi qu’elle transporte l’assemblée dans la réalité joyeuse du Monde Invisible ? qui s’arrête en chemin pour secourir toute détresse ? qui donne sans compter jusqu’à ses chaussures, sa soutane et son matelas ? qui, en Orient, accorde une vraie place à la femme, et lui offre des parfums ? qui ne fait aucune différence entre les personnes ? qui est pionnier, au Caire, des relations œcuméniques, et interreligieuses avec les musulmans ? qui ne fait pas de prosélytisme mais dont la simple présence est un témoignage vivant du Christ et de l’Évangile ? qui a un mauvais caractère et une réputation de sainteté ? Le Père Xavier Eïd est « Le vrai prêtre », « Un homme de Dieu », confient ses paroissiens, « Un homme comme on n’a jamais vu », s’émerveillent des musulmans !