Szakszuka

• ean: 9788382512489
• producent/wydawca: Słowne (dawniej Burda Książki)
• wydanie: Rok wydania: 2022, oprawa: twarda

Poznaj smaki wielokulturowej Jerozolimy zawarte w potrawach, które prezentują niezrównaną hojność regionu.Szakszuka to nazwa dania wywodzącego się z Afryki Północnej po arabsku słowo to oznacza również quot;mieszaćquot; lub quot;wstrząsaćquot;. To danie może być symbolem jedzenia, które wyłoniło się z tygla, jakim jest Jerozolima. Kuchnia tego miasta nie ma granic... i ta książka kucharska też nie! Znajdziesz w niej szereg klasycznych przepisów, na fattoush, sznycel, kebaby, hummus, falafel, shaormę i baba ganoush.Nidal Kersh przedstawia także intrygujące tło historyczne i kulturowe, tworząc w ten sposób bogaty kontekst pozwalający lepiej zrozumieć kulturę kulinarną Jerozolimy.

sygnatura 2374151