Estudiar las especias es una invitación para viajar por el mundo, develando los misterios de ciudades antiguas, pueblos y costumbres. Y fue por medio de esa investigación sobre el tema como pude tener acceso a un universo de conocimiento que deseo ahora compartir contigo, lector. Sin entrar en polémicas acerca de los hechos históricos, te invito a disfrutar de una lectura que revela un poco de la historia de los hombres, sus batallas por la riqueza y el poder y el descubrimiento de nuevos sabores. El libro Sabores y Destinos, un viaje por la historia de las especias hace una inmersión en el universo de los condimentos y las hierbas y, en consecuencia, en los inicios de la cultura y de las propias relaciones humanas. Tengo la seguridad, lector, de que este libro te llenará de agua la boca en algunos instantes, te provocará curiosidad en otros y, muy probablemente, te dejará con ganas de viajar. Te invito a la lectura y a la adopción del trinomio que sigo en mi vida: leer, viajar y comer bien.