Altbewährtes neu entdecken, denn selbst gemacht schmeckt's einfach am besten. Für erntefrisches Obst und Gemüse heißt es ab jetzt: ab ins Glas! Raffinierte Konfitüren, überraschende Gelees, klassische Kompotte, würzige Chutneys oder aromatische Liköre und Essige – in diesem Buch finden Sie 50 verlockende Rezepte, die Lust auf Einkochen machen. Das große Plus: Jedes Rezept mit brillantem Foodfoto, eine informative Warenkunde und dazu die wichtigsten Step-by-Step-Zubereitungstipps. Egal ob als Mitbringsel oder einfach für sich selbst, mit diesen Küchenschätzen ist höchster Genuss das ganze Jahr über garantiert!