Kultura koreańska od kuchni - rytuały, etykieta i

• Autor: praca zbiorowa
• Dostawca: Azymut
• liczba stron: 242
• format: 14.5x20.5cm
• numer wydania: 1
• język wydania: polski
• data wydania: 01-01-2019
• typ oprawy: oprawa miękka
• rok wydania: 2019

Wydawca: Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego

EAN: 9788323548836

Teksty zawarte w tomie nawiązują do najdawniejszych dziejów koreańskiej kultury kulinarnej, symboliki ryżu i jego rytualizacji, roli herbaty oraz napojów alkoholowych w kulturze życia codziennego, obejmują też wątki biesiadne w poezji i przekazy na temat historycznej i współczesnej tradycji kulinarnej.

******

Korean Cuisine from the Inside – Rituals, Etiquette and Aesthetics

The texts included in the book refer to the earliest history of Korean culinary culture, the symbolism of rice and its ritualization, the role of tea and alcoholic drinks in everyday culture, they also explore feast threads in poetry and historical and contemporary culinary traditions.