Kochbuch: Das große Buch der Fermentation. Natürliche Produkte einfach haltbar machen.
by Antonia Kögl
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Opis książki
Fermentieren gehört zu den ältesten Techniken der Menschheit, Lebensmittel haltbar zu machen. Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgfältigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu äußerst aromatischen und gleichzeitig sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch führt in die Hohe Kunst der Fermentation ein, veranschaulicht die wichtigsten Grundlagen und Techniken, und zeigt mit über 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gemüse, Milch, Ei und FIsch, dass Fermentieren einfach gelingt.
Szczegóły książki
Autor
Antonia Kögl
Wydawnictwo
Christian Verlag
Rok wydania
2020
ISBN
9783959614733
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski