Wyobraźcie sobie zalesiony ogród, po którym będziecie się przechadzać podczaszbierania owoców niezależnie od pory roku. Miejsce, w którym będziecie zrywać kiwi ifasolę z pędów owiniętych wokół gałęzi gruszy albo truskawki dojrzewające pod gronamiporzeczki, albo sałatę rosnącą pod owocami świdośliwy… To wszystko jest w zasięguręki tych, którzy zaangażują się w projekt jadalnego lasu.Opierając się na doświadczeniu nabywanym we Francji, Damien Dekarz daje nie tylkoinstrukcje, lecz także wiele przykładów, które umożliwiają stworzenie własnego ogroduleśnego. Dzięki tej książce, opatrzonej licznymi zdjęciami i pięknymi rysunkami,będziecie mogli stworzyć miejsce obfitości zachowujące różnorodność biologiczną.Nie będziecie mieli potrzeby stosowania insektycydów, herbicydów czy fungicydów, abyuzyskać obfite plony. Autor zamieszcza wiele prostych, praktycznych i przystępnieopisanych informacji na temat szczepienia, cięcia, zapylania, sadzenia i wszelkichinnych zabiegów, które zapewnią wam sukces w realizacji projektu.Opis ponad 230 roślin użytkowych, uprawy grzybów oraz chowu zwierząt umożliwi wamuzyskanie ogromnej różnorodności produktów spożywczych. Autor jest twórcą kanału na YouTube ,„Permakultura, agroekologiaitd.” Damien DekarzDzieciństwo spędził na obserwowaniu przyrody, a więc także i francuskich lasów. Później wiele podróżował iobserwował różne biotopy, jak na przykład las amazoński, który stał się dla niego źródłem inspiracji. W 2009roku posadził w Var swój pierwszy prawdziwy jadalny las – stało się to przed przystąpieniem do sadzeniadrzew na potrzeby innych projektów. Jego niezwykłe ogrody są regularnie odwiedzane, a eksperymenty wdziedzinie permakultury i agroekologii, dzięki filmom zamieszczanym przez