Ist Kochen eine Kunst?
by Jürgen Dollase
Wybierz format:
3.50 zł
Opis książki
"Die Kochkunst ist gewissermaßen noch im Übergang von gegenständlicher Kunst zur impressionistischen, und die abstrakte Kunst ist eher noch in weiter Ferne…" Jürgen Dollase über die Frage, ob denn die Kochkunst Kunst sei und was denn diese Frage eigentlich bedeuten soll. Er nimmt eine Unterteilung in die bürgerliche und die kreative Gourmetküche vor, weist aber darauf hin, dass eine kreative Kochkunst, die diesen Namen wirklich verdient, das Spiel mit den traditionellen Wahrnehmungsmustern erst noch aufbrechen muss.
Szczegóły książki
Autor
Jürgen Dollase
Wydawnictwo
Murmann Publishers
Rok wydania
2015
ISBN
9783867745260
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski