Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas
by Francisca Aída Iturbe Chiñas
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Opis książki
El objetivo de este documento es revisar los principios básicos de los procedimientos empleados comúnmente para el análisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.
Szczegóły książki
Autor
Francisca Aída Iturbe Chiñas
Wydawnictwo
UNAM, Facultad de Química
Rok wydania
2023
ISBN
9786073057691
Dostępne formaty
eBook (PDF, EPUB)
Audiobook (MP3)
Język
Polski